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萊陽(yáng)梨亦稱(chēng)茌梨，因產(chǎn)于萊陽(yáng)市而得名，是山東省的著名特產(chǎn)之一。多為倒卵形，果實(shí)碩大，果皮為黃綠色，萊陽(yáng)梨表面粗糙，有褐色銹斑，萼部凹入。果肉質(zhì)地細(xì)膩，汁水豐富，口感清脆香甜，是梨中的上品。
萊陽(yáng)梨是膠東名果中的“長(zhǎng)者”。梨皮呈綠黃色，粗糙而有黑斑，果形頭粗尾細(xì)，看去并不美觀。但肉質(zhì)細(xì)嫩，甘甜如飴，且清脆可口，品質(zhì)居各色梨果之上。相傳，萊陽(yáng)茌梨是“邑人于茌平得來(lái)”。據(jù)調(diào)查，茌平歷史上并無(wú)茌梨栽培。茌梨可能來(lái)源于平原縣的金香梨。
《萊陽(yáng)縣志》載：“縣河、漳水河兩岸，沙土廣漠，含腐植物。”這種沙土是一種獨(dú)特的棕色細(xì)沙土，含云母多，土塊松散，通透性好，利于梨樹(shù)生長(zhǎng)，而且對(duì)光的反射性極強(qiáng)，能使樹(shù)葉進(jìn)行充分的光合作用。這種得生獨(dú)厚的自然環(huán)境，是造成萊陽(yáng)梨獨(dú)特風(fēng)味的主要原因。
萊陽(yáng)梨相傳是清時(shí)邑人張鳳清在茌平縣任督學(xué)，查學(xué)時(shí)嘗到一種梨：皮薄、肉細(xì)、味道鮮美，便帶回梨芽與當(dāng)?shù)囟爬婕藿优嘤傻?。但?jù)新的考證，茌平歷史上并無(wú)茌梨栽培。專(zhuān)家們?cè)谘芯刻剿鬈堇娴脑鏁r(shí)，發(fā)現(xiàn)了山東省茌梨的“五姐妹”，即青島恩梨、諸城冰糖子梨、滕縣槎子梨、曹縣歪把糙梨和平原縣境內(nèi)原恩縣金香梨。它們都有萊陽(yáng)梨的某些屬性，“血緣”親近，但都不及萊陽(yáng)梨，萊陽(yáng)梨獨(dú)居各色梨果之上。
萊陽(yáng)梨含糖量高達(dá)9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各種有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng).
 萊陽(yáng)梨 成分。萊陽(yáng)梨不但是美味的時(shí)鮮果品，還可以加工成梨干、梨脯、梨醬、梨罐頭等，又可以用來(lái)釀酒、釀醋。此外，它還具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“萊陽(yáng)梨膏”、“止咳糖漿”是治療支氣管炎、傷風(fēng)咳嗽的良藥。萊陽(yáng)梨種植歷史悠久，相傳起源于400余年前。解放前，萊陽(yáng)梨的栽培面積只有兩千多畝，年產(chǎn)最高不過(guò)二十萬(wàn)斤。如今，梨園已擴(kuò)大到五十三萬(wàn)多畝。年產(chǎn)量平均都在一百五十萬(wàn)噸左右。
梨花節(jié)
萊陽(yáng)市盛產(chǎn)梨，舉世聞名，素有“梨鄉(xiāng)”之稱(chēng)。四月的梨鄉(xiāng)，連阡接陌的梨花，覆蓋著千村百鄉(xiāng)的廣袤大地，如皚皚白雪，似渺渺輕煙，漫步于梨花樹(shù)下，使人飄飄若仙。自1991年起，每年的4月20日，萊陽(yáng)市政府邀請(qǐng)中外游客在這里舉辦梨花節(jié)，觀賞這“千樹(shù)梨花千樹(shù)雪，一溪楊柳一溪煙”的梨鄉(xiāng)景色，領(lǐng)略萊陽(yáng)農(nóng)家的田園風(fēng)光，以花為媒，搭建經(jīng)濟(jì)發(fā)展、感情聯(lián)絡(luò)、體驗(yàn)民風(fēng)民俗和梨鄉(xiāng)文化的平臺(tái)。
萊陽(yáng)梨文化節(jié)
萊陽(yáng)梨文化節(jié)以提升形象、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、惠及群眾、共建和諧為宗旨,按照"政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、立足實(shí)際、務(wù)求實(shí)際"的要求,將萊陽(yáng)梨文化作為文化交流、經(jīng)貿(mào)合作的媒體與平臺(tái),著力打造萊陽(yáng)梨新形勢(shì)下獨(dú)特的文化品牌。萊陽(yáng)梨文化節(jié)將于9月26日舉行啟動(dòng)儀式,活動(dòng)時(shí)間為9月26日至10月10日,本屆萊陽(yáng)梨文化節(jié)的宣傳口號(hào)是"中國(guó)梨鄉(xiāng)、綠色萊陽(yáng)"。