栽培歷史悠久，分布很廣。具有生長快，結(jié)果早、收益大、栽培管理簡便、適應(yīng)性強(qiáng)、深受群眾歡迎；花椒是一種重要的調(diào)味種子含油量25—30%。果皮、種子可入藥，發(fā)展花椒具有廣泛的市場前景。?
　花椒高3—5米，果、枝、葉、干均有香味氣，花椒性喜溫，生長發(fā)育期間需要較高的溫度，花椒對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，尤喜深厚肥沃，濕潤的沙質(zhì)壤土；對土壤酸堿度要求不嚴(yán)，花椒喜光性強(qiáng)，在蔭蔽下生長，結(jié)實較差，萌芽力強(qiáng)，耐強(qiáng)度修剪，隱芽壽命長。