4月5日報道，美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)研究中心將藍莓列為抗氧化功能最強的作物。

多項研究表明，藍莓富含多種有益健康的成分。其中，抗氧化劑可清除血液中的自由基，淡化人體衰老痕跡;膳食纖維促進消化，同時有助緩解孕期痔瘡、便秘等常 見癥狀;鉀元素有助緩解孕期并發(fā)癥;葉酸有益胎兒健康;花青素可殺死大腸桿菌，緩解兒童腹瀉癥狀，可保護大腦神經(jīng)元，加強人們的專注力與記憶力。

此外，藍莓中的多種化合物還可提高夜視能力;降低心臟病、阿茲海默癥發(fā)病率;保護尿道健康、預防膀胱感染;促進酶的產(chǎn)生，減緩腫瘤生長，進而抗癌。