杏扁是張家口市特產(chǎn)，是該市的林果龍頭產(chǎn)業(yè)。目前，全市杏扁栽培面積達(dá)到210多萬(wàn)畝，約占全國(guó)的三分之一，杏扁仁年產(chǎn)量1.71萬(wàn)噸，約占全國(guó)的二分之一，成為我國(guó)最大的杏扁基地。全市杏扁加工企業(yè)發(fā)展到22家，加工能力1.3萬(wàn)噸，總產(chǎn)值4.5億元。

　　杏扁產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大的同時(shí)，杏扁加工產(chǎn)生的大量廢杏核白白扔掉實(shí)在可惜。為此，張家口市林業(yè)部門(mén)積極倡導(dǎo)加快杏扁精深加工研發(fā)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高杏扁經(jīng)濟(jì)效益。