日本靜岡縣立大學等機構的研究人員利用柑橘果汁、β－玉米黃質水溶液和水分別喂食一月齡的實驗鼠。結果發(fā)現(xiàn)，與只飲用水的實驗鼠相比，飲用柑橘果汁或β－玉米黃質水溶液的實驗鼠壽命明顯要長。此外，研究中用的柑橘果汁與β－玉米黃質水溶液中的β－玉米黃質比例均相同，而長期分別喝這兩種飲料的實驗鼠除了12個月后(老年期)的存活率提高外，存活率水平也相同。這充分證明了柑橘中的β－玉米黃質具有抗衰老作用。

　　研究小組中的靜岡縣立大學副教授海野景子指出，食用柑橘或者飲用柑橘果汁都能夠增進健康，延長壽命，并且遏制腦功能的降低。