為把十二果芬品牌的甜品做到“好吃，天然，想吃就吃”這個標準，熙可集團CEO朱演銘摸索了4年多時間。有著20多年從商經驗的他看來，現有的3家甜品店已經形成標準化的流程，是時候擴張了。

　　熙可食品作為中國最大的酸性水果加工出口商，一直跟DEL MONTE USA、亨氏、可口可樂等國外大公司做著B2B生意。“中國市場如此龐大，在加工水果領域卻沒有大品牌。”于是朱演銘便想到了創(chuàng)業(yè)。

　　“不能把水果直接賣給家樂福、樂購……因為在品牌知名度不強的情況下，企業(yè)利潤率難以保證。”2006年，以大量水果作為原料的十二果芬甜品零售店誕生，直接跟終端消費者對話。同時，由于十二果芬賣出去的產品都是自主研發(fā)，而為其做支撐的是全產業(yè)鏈的熙可集團。“在不加熱、加工的情況下，削出的水果貨架期能保證6個月，熙可食品的這項技術全球領先。”這些都為十二果芬產品的穩(wěn)定性提供了保障。

　　經過詳細的市場預算，朱演銘準備年底前在上海開出7家連鎖店，希望短期內在整個華東地區(qū)開出50家店。十二果芬中央廚房統(tǒng)一采購水果，70%左右的產品均在中央廚房做好，到了店中簡單調配即可。兩三年下來，朱演銘發(fā)現現有的中央廚房只能支撐三四家店面，所以他們正在嘉定營造更大規(guī)模的中央廚房配合十二果芬的拓展，支撐上海25家店面的產品供應。